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Château Minuty 281 2023

Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl

Une nouvelle cuvée exceptionnelle qui célèbre l'arrivée à maturité d'une sélection de parcelles du domaine. La Cuvée Très Haut de Game du Château Minuty !
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Le Château

En savoir plus
Le Château Minuty est un domaine viticole de 75 hectares dans la presqu'île de Saint-Tropez, à Gassin. Château Minuty fait partie des 23 propriétés ayant obtenu le titre de Cru Classé en 1955.
Château Minuty 281

Caractéristiques

Marque :Château Minuty
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Millesime :2023
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Grenache, Syrah, Cinsault
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Une nouvelle cuvée exceptionnelle qui célèbre l'arrivée à maturité d'une sélection de parcelles du domaine. Issus de vignes âgées de 25 ans en moyenne, le 281 arbore une robe d'un rose pâle aux reflets cristallins. Très intense et d'une grande complexité, la finesse des fruits à chair blanche est relevée par des notes iodées qui lui confère un caractère unique.

La vigne

Sélection clonale parmi notre collection de Grenache âgée en moyenne de 30 ans et bercée par les influences maritimes de notre terroir.

Vinification & Elevage

Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de
la vendange. Sélection des premiers jus.

Dégustation

Robe : Pale aux reflets cristallins.
Nez : Très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées.
Bouche : Dotée d’une grande profondeur avec une trame minérale.

Accord Mets/Vins

Risotto aux saint Jacques, Langoustines rôties, Saint Pierre au fenouil...

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