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Château Minuty Rose et Or 2023

Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl

Un rosé de grande classe à réserver pour les grands moments ! Précis, élégant et fin, il ne déçoit jamais ! A la bouche, on s’aperçoit rapidement qu’il tient toutes ses promesses tant il se veut expressif et concentré d’arômes gourmands qui laissent la part belle aux fruits. Une merveille de fraîcheur, un modèle d’élégance : Minuty est décidemment toujours au meilleur de son niveau !
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Le Château

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Le Château Minuty est un domaine viticole de 75 hectares dans la presqu'île de Saint-Tropez, à Gassin. Château Minuty fait partie des 23 propriétés ayant obtenu le titre de Cru Classé en 1955.
Château Minuty Rose et Or

Caractéristiques

Marque :Château Minuty
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Millesime :2023
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Grenache, Rolle, Cinsault.
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Exploité en agriculture raisonnée, le vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime
du golf de St-Tropez. Elégant dans sa bouteille fine et épurée, il laisse entrevoir un rosé pâle et délicat.

La vigne

Vigne avec exposition sud-ouest. Culture traditionnelle, le sol est travaillé mécaniquement (charrue) sans utilisation d'herbicide. L'ébourgeonnage manuel permet de quantifier la récolte en évitant toute vendange verte. Au cours des traitements phytosanitaires aucun produit systémique n'est utilisé sur nos vignes. Récolte manuelle de la vendange.

Vinification & Elevage

Récolte manuelle des raisins et tri manuel à la cave , foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins.
Fermentation alcoolique à 14°C en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes, Fermentation malolactique bloquée par sulfitage. Élevage en cuves inox à 15°C

Dégustation

Robe : Pale aux reflets cristallins.
Nez : Très intense d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.

Accord Mets/Vins

Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fraises.

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