Château Roubine Premium 2023
Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl
Vendangé de nuit cette cuvée du Château Roubine, Cru Classé révèle une belle rondeur et un bel équilibre.
Le Château
En savoir plus En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.
Caractéristiques
| Marque : | Château Roubine |
| Pays : | France |
| Région : | Provence - Corse |
| Appelation : | Côtes de Provence |
| Classement : | Cru Classé |
| Bio : | Oui |
| Millesime : | 2023 |
| Couleur : | Rosé |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Tibouren, Syrah, Mourvèdre |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 10 à 11°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | Au carton |
Description
Le Château Roubine, Cru Classé de Provence, s'étend sur 130 hectares de propriété. 13 cépages y sont plantés sur les 72 hectares de vignes.
Le château excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.
La vigne
Le vignoble de Château Roubine s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne d'un seul tenant. Il est planté avec une grande diversité de cépages, on en compte treize.
Son sol argilo-calcaire, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), son orientation idéale est/ouest, en font un terroir privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Son sol argilo-calcaire, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), son orientation idéale est/ouest, en font un terroir privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Vinification & Elevage
Vendanges de nuit, cette cuvée, bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température de quelques heures. Les cépages sont vinifiés séparément. La température est maintenue à 15° - 16° C, après débourbage à froid. La fermentation malolactique est bloquée. Après collage et filtration, la cuvée est composée en dégustation par la recherche de l’assemblage optimal des cépages. Le vin est ensuite mis en bouteille.
Dégustation
Robe : Légèrement saumonée avec des reflets rosés
Nez : arômes de pêche, de fruits rouges et de fleurs.
Bouche : légèrement acidulée avec des saveurs de fruits exotiques et de pêches.
Nez : arômes de pêche, de fruits rouges et de fleurs.
Bouche : légèrement acidulée avec des saveurs de fruits exotiques et de pêches.
Accord Mets/Vins
Apéritif, cuisine estivale, cuisine exotique...
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