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Château Roubine Premium 2019 Magnum

Provence - Corse / Côtes de Provence / 150 cl (Magnum)

Vendangé de nuit cette cuvée du Château Roubine, Cru Classé révèle une belle rondeur et un bel équilibre.

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Le Château

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En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.
Château Roubine Rosé

Caractéristiques

Marque :Château Roubine
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Classement :Cru Classé
Millesime :2019
Couleur :Rosé
Format :150 cl (Magnum)
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Tibouren, Syrah, Mourvèdre
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :10 à 11°C
Conditionnement :Carton de 3
Vendu :à l'unité

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Description

Le Château Roubine, cru classé depuis 1953, s'étend sur 130 hectares de propriété. 13 cépages y sont plantés sur les 72 hectares de vignes.

La vigne

Vignoble cultivé en culture biologique.

Vinification & Elevage

Vendanges de nuit, cette cuvée, bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température de quelques heures. Les cépages sont vinifiés séparément. La température est maintenue à 15° - 16° C, après débourbage à froid. La fermentation malolactique est bloquée. Après collage et filtration, la cuvée est composée en dégustation par la recherche de l’assemblage optimal des cépages. Le vin est ensuite mis en bouteille.

Dégustation

Œil : Légèrement saumonée avec des reflets rosés
Nez : arômes de pêche, de fruits rouges et de fleurs.
Bouche : légèrement acidulée avec des saveurs de fruits exotiques et de pêches.

Accord Mets/Vins

Apéritif, cuisine estivale, cuisine exotique...

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