Château Roubine "Premium" 2016
Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl
Ce rouge rubis aux arômes d’épices, de garrigue et de fruits rouges est très apprécié avec une cuisine traditionnelle et familiale et sur les fromages.
Le Château
En savoir plus En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.
Caractéristiques
| Marque : | Château Roubine |
| Pays : | France |
| Région : | Provence - Corse |
| Appelation : | Côtes de Provence |
| Millesime : | 2018 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 14 % |
| Cépage : | Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 13° à 14°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | Au carton |
Description
Le Château Roubine, Cru Classé de Provence, s'étend sur 130 hectares de propriété. 13 cépages y sont plantés sur les 72 hectares de vignes.
Le château excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.
Le château excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.
La vigne
Le vignoble de Château Roubine s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne d'un seul tenant. Il est planté avec une grande diversité de cépages, on en compte treize.
Son sol argilo-calcaire, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), son orientation idéale est/ouest, en font un terroir privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Son sol argilo-calcaire, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), son orientation idéale est/ouest, en font un terroir privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Vinification & Elevage
La vendange et les vinifications se font par cépage séparé. Après égrappage et foulage du raisin, la fermentation alcoolique, d’une durée de 10 jours à une température de 28°C, est suivie d’une cuvaison de 10 jours. La fermentation malolactique terminée, les vins sont assemblés puis élevés en température de service conseillée soit 13° à 14°C. Après filtration, le vin est mis en bouteille.
Dégustation
Robe : rouge rubis
Bouche : arômes d’épices, de garrigue et de fruits rouges.
Bouche : arômes d’épices, de garrigue et de fruits rouges.
Accord Mets/Vins
Ce rouge rubis aux arômes d’épices, de garrigue et de fruits rouges est surtout apprécié avec une cuisine traditionnelle et familiale et sur les fromages.
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