Domaine de Sainte Marthe 2023
Languedoc - Roussillon / Vin de Pays d'Oc / 75 cl
La philosophie du vignoble est de refléter le plus fidèlement possible toutes les nuances de son terroirs à partir de vignes cultivées en parfaite harmonie avec la nature.
La bouche de ce millesime est très aromatique et bien équilibrée, il surprend par sa rondeur.
La bouche de ce millesime est très aromatique et bien équilibrée, il surprend par sa rondeur.
Le Château
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Caractéristiques
| Marque : | Domaine Bonfils |
| Pays : | France |
| Région : | Languedoc - Roussillon |
| Appelation : | Vin de Pays d'Oc |
| Millesime : | 2023 |
| Couleur : | Rosé |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | Grenache-Cinsault |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | A consommer dès aujourd'hui |
| Température de service : | 8 à 10°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | Au carton |
Description
Le domaine de Sainte-Marthe est une propriété de 70 hectares implantée sur la commune de Roujan, entre Pézenas et Faugères, à mi-chemin entre les Cévennes et la Mer Midéterranée. Ce vin rosé est obtenu par saignée de Grenache et de Cinsault vinifiés séparément.
La vigne
Sols argilo-graveleux avec des marnes calcaires, des grès ainsi que des schistes rouges. Plantée en coteaux, la vigne est exceptionnellement exposée sur de belles croupes et bénéficie d’un climat Méditerranéen.
Vinification & Elevage
Les saignées de Grenache et de Cinsault sont vinifiées séparément, avec un contrôle total des tem¬pératures adaptées à chaque cé¬page.
Une fois les fermentations terminées, on procède à l’assemblage afin de respecter les caractéristiques de ce vin aromatique et charnu.
Une fois les fermentations terminées, on procède à l’assemblage afin de respecter les caractéristiques de ce vin aromatique et charnu.
Dégustation
Robe : brillante pétale de rose, profonde et tuilée.
Nez : exhale des arômes intenses de banane, de cerise, d'agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : très aromatique et bien équilibrée, surprend par sa rondeur.
Nez : exhale des arômes intenses de banane, de cerise, d'agrumes et de fruits exotiques.
Bouche : très aromatique et bien équilibrée, surprend par sa rondeur.
Accord Mets/Vins
Ce vin fait des merveilles sur des grillades, des viandes blanches ou des poissons.
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