Château Carbonnieux 2013 Blanc

Bordeaux / Pessac-Léognan / 75 cl

Les conditions du millésime 2013 ont été, comme tous les millésimes tardifs, propices à l’élaboration de très grands vins blancs. Le vin présente une belle minéralité et sa longueur en bouche est remarquable.

Le Château

En savoir plus
Château Carbonnieux est classé dans les deux couleurs. Il a la particularité d'avoir un vignoble équitablement réparti entre les cépages rouges et les cépages blanc. Les origines du domaine date du moyen âge en 1234. Cette origine médiéval est confirmé par un acte d'échange en 1292. Depuis 1956 le domaine appartient à la Famille Perrin.
Château Carbonnieux Blanc

Caractéristiques

Marque :Château Carbonnieux
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Pessac-Léognan
Classement :Grand Cru Classé
Millesime :2013
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :75% Sauvignon, 25% Sémillon
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :Caisse Bois de 12

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Description

Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l’appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique. Les lots qui entreront dans ce cru classé seront assemblés de manière à induire une belle complicité entre les cépages. Les sémillons sélectionnés viendront structurer la vivacité des sauvignons en apportant rondeur et volume en bouche.

La vigne

Le vignoble blanc du Château Carbonnieux est situé sur les pentes argilocalcaires de la célèbre croupe de graves garonnaises. C’est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins blancs de Bordeaux dont la typicité est reconnue depuis des siècles.

Vinification & Elevage

Vendanges manuelles avec tries , sélection sur pied et au cuvier, débourbage à froid
Fermentation et Elevage en barriques ou foudres 25 % bois neuf - 10 mois avec bâtonnage

Dégustation

Nez à la fois fruité et floral.

Note

Parker : 92/100

Accord Mets/Vins

Huitres, poisson de mer, viandes blanches, raclette, fromages de chèvre...

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