Touraine Sauvignon 2017 Guy Saget demi bouteille
Vallée de la Loire / Touraine Sauvignon / 37.5 cl
Une bouche fraiche et fine avec une belle persistance aromatique.
Le Château
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Caractéristiques
| Marque : | Guy Saget |
| Pays : | France |
| Région : | Vallée de la Loire |
| Appelation : | Touraine Sauvignon |
| Millesime : | 2017 |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 37.5 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | Sauvignon |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | A consommer dès aujourd'hui |
| Température de service : | 11°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
La vigne
Le Domaine travaille de manière raisonnée et réduit au maximum son intervention sur la vigne. Les conditions climatiques parfois extrêmes (forte pluviométrie) obligent cependant parfois à devoir agir pour le bon déroulement de la récolte à venir.
Vinification & Elevage
Après pressurage, les moûts sont débourbés avant de partir en fermentation à basses températures. Un élevage sur lies fines va maintenant avoir lieu pour une durée minimum de 8 mois en cuves inox. Après la mise en bouteille, les vins sont à nouveau conservés entre 6 à 8 mois en cave pour parfaire leur élevage et gagner en complexité.
Dégustation
Vin or pâle aux reflets verts. Nez droit et intense aux arômes subtils de bourgeon de cassis. Une bouche fraiche et fine avec une belle persistance aromatique.
Accord Mets/Vins
Charcuteries, brandade de morue, cuisses de grenouilles, fromages secs.