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Viognier Secret de Famille 2019 Jaboulet

Vallée du Rhône / Vin de Pays / 75 cl

Fort d'un héritage conséquent dans la région du Rhône. Ce "secret de famille" cuvée 100% viognier est issue du sud de la Vallée du Rhône. Sur ces terroirs d’altitude de la région du Ventoux et du Luberon, zone très ensoleillée mais idéale pour ses nuits fraîches
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Le Château

En savoir plus
Le domaine compte environ 100 hectares de vignes. Le vignoble est cultivé de façon traditionnel et respectueux de l’environnement. Les vignes, sont âgées d’en moyenne 40 ans. Une partie est certifiée en agriculture raisonnée.
Viognier Secret de Famille

Caractéristiques

Marque :Domaine Jaboulet
Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Vin de Pays
Millesime :2019
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :100% Viognier
Potentiel de garde :2 à 3 ans
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6
Disponibilité :Rupture Définitive

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Description

Le domaine Paul Jaboulet est créé en 1834 par Antoine Jaboulet mais c'est son fils Paul qui donnera son nom au vignoble. Cette famille s'est construit une forte réputation dans la région de la Vallée du Rhône notamment dans des appellations telles que Crozes-Hermitage ou Hermitage.

La vigne

Ce blanc sec est issu des terroirs de la région du Ventoux. Les zones en question sont très ensoleillées mais idéales pour la vigne grâce à l'équilibre créé par les nuits fraîches.

Vinification & Elevage

Le processus démarre par une macération pelliculaire à basse température suivie d'une vinification à basse température en cuves inox thermo-régulées. L'élevage est aussi effectué en cuves inox.

Dégustation

La robe est jaune clair avec quelques reflets de verts.
Le nez est très exotique avec des notes prononcées de mangue et d'ananas.
La bouche est suave et fraîche. Une explosion de fruits ! Une très bonne bouteille pour découvrir et se familiariser avec ce cépage très qualitatif !

Accord Mets/Vins

Apéritif
Plats exotiques
Fruits de mer
Plats de suhis et de makis

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