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Viognier Secret de Famille 2023 Jaboulet

Vallée du Rhône / Vin de Pays / 75 cl

Ce "secret de famille" cuvée 100% viognier est issue du sud de la Vallée du Rhône. Sur ces terroirs d’altitude de la région du Ventoux et du Luberon, zone très ensoleillée mais idéale pour ses nuits fraîches.
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Le Château

En savoir plus
Le domaine compte environ 100 hectares de vignes. Le vignoble est cultivé de façon traditionnel et respectueux de l’environnement. Les vignes, sont âgées d’en moyenne 40 ans. Une partie est certifiée en agriculture raisonnée.
Viognier Secret de Famille

Caractéristiques

Marque :Domaine Jaboulet
Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Vin de Pays
Millesime :2023
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :100% Viognier
Potentiel de garde :5 ans
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6
Disponibilité :Rupture Définitive

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Description

Le domaine Paul Jaboulet est créé en 1834 par Antoine Jaboulet mais c'est son fils Paul qui donnera son nom au vignoble. Cette famille s'est construit une forte réputation dans la région de la Vallée du Rhône notamment dans des appellations telles que Crozes-Hermitage ou Hermitage.

La vigne

Ce blanc sec est issu des terroirs de la région du Ventoux. Les zones en question sont très ensoleillées mais idéales pour la vigne grâce à l'équilibre créé par les nuits fraîches.

Vinification & Elevage

Le processus démarre par une macération pelliculaire à basse température suivie d'une vinification à basse température en cuves inox thermo-régulées. L'élevage est aussi effectué en cuves inox.

Dégustation

Robe : Jaune clair aux reflets verts limpides et brillants.
Nez : Nez très expressif du Viognier, fruits blancs, pêche, les notes originales de fleurs font le charme de ce cépage exubérant.
Bouche: Vin dominé par son équilibre : vif et gras, le Viognier rend la bouche onctueuse et agréable. Vin fin et friand à boire dans sa jeunesse.

Accord Mets/Vins

Apéritif
Plats exotiques
Fruits de mer
Plats de suhis et de makis

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