Description
Diamant : un nom magique pour une cuvée mythique, destinée aux esthètes et aux amoureux des beaux flacons. Des champagnes d’exception élaborés dans les meilleures conditions par Dominique Pichart, Chef de Cave et créateur du style unique des cuvées Diamant.
La vigne
La vendange est exclusivement manuelle de façon à sélectionner les plus belles grappes et les conserver intactes. Les vendangeurs parcourent alors toutes les vignes alimentant la Maison Vranken. Ces dernières, essentiellement plantées dans des villages classés Grands Crus, permettent, au final, de produire chaque année plus de 4 millions de bouteilles de vins de Champagne Vranken.
Dégustation
Couleur : Une robe jaune pâle avec des reflets ambrés. Une effervescence épanouie et frivole. Un cordon délicat et de belle tenue.
Nez : Le nez est intense, frais et complexe à la fois avec des senteurs végétales (herbes coupées, fougères séchées) et boisées (humus).
Bouche : Bouche ample et vineuse avec des arômes de fruits sirupeux (figue, pruneau), des saveurs gourmandes de viennoiserie (pain au lait) et un final légèrement musqué.
Accord Mets/Vins
C’est le vin idéal pour un apéritif festif. Il est très apprécié sur un carpaccio de Saint Jacques, une cassolette de fruits de mer ou sur des langoustes et la cuisine asiatique à base de poisson.