Laurent Perrier Ultra Brut

Champagne / Champagne / 75 cl

Par la finesse de son assemblage, son caractère vineux et son admirable fraîcheur, l’Ultra Brut Laurent-Perrier exprime un champagne à l’état pur sans aucun dosage.

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Le Château

Caractéristiques

Pays :	France
Région :	Champagne
Appelation :	Champagne
Type :	Ultra-Brut
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	12 %
Cépage :	55% de Chardonnay et à 45% de Pinot Noir
Température de service :	8 à 10°C
Packaging :	Etui
Conditionnement :	carton de 6

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Description

Lancé au début des années 80 par Bernard de Nonancourt, l’Ultra Brut Laurent-Perrier s’inspire du succès des champagnes sans dosage initiés par la Maison, à la fin du XIXe siècle.

Disponible en demi-bouteille, bouteille, magnum, jéroboam (3L), mathusalem (6L), ….15 litres

Vinification & Elevage

Composé à 97% de cru classé l'Ultra Brut Laurent Perrier est élaboré généralement à partir de raisin d'une seule année sélectionnée pour sa particularité. Des années où le raisin est d'une grande maturité et d'une faible acidité. Après une grande sélection les raisins présentant les caractéristiques souhaitées sont pressés

Dégustation

Robe : très claire, diaphane, cristalline, elle annonce sa pureté.
Nez : , intense et complexe, notes de fruits blancs et de chèvrefeuille soulignées d’une pointe très vivace d’agrumes. L’ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur.
Bouche : Parfait ensemble, incisif et élégant. Délicat et d’une surprenante longueur. Notes fruitées, florales et minérales. On éprouve une sensation de pureté sans austérité et, dans la finale persistante, une note subtilement iodée.