Description
Chaque année seuls quelques flacons à partir de 1976 sont proposés à un cercle restreint d'amateurs.
Chaque flacon repose depuis son origine dans les conditions optimales des caves historiques de la Maison. Chaque acquisition est traitée avec le soin particulier de l'artisanat, sur mesure comme une véritable "commande spéciale".
- Le dégorgement est réalisé lors de la commande, votre champagne peut apès dégorgement être conservé, encore plusieurs années dans votre cave.
- La dégustation du vin est effectuée par les chef de cave pour vous assurer de la parfaite conformité du champagne contenu dans le flacon.
- Le bouchage , le muselage et l'habillage sont accomplis à la main dans la plus pure tradition champenoise.
- L'écrin enveloppant ce magnifique flacon contient un film du chef de cave détaillant les carctéristiques du millésimes.
Pour toutes ces raisons ce champagne est disponible uniquement sur commande.La vigne
Pinot noir et chardonnay issus exclusivement des Grands Crus.
Dégustation
Robe : or jaune
Nez : les notes de pain grillé se marient aux arômes de fruits mûrs et de fleurs.
Bouche : l'attaque est structurée, le vin est ample, complexe, la finale en fraicheur prolonge les saveurs
Accord Mets/Vins
Le chef de cave vous recommande les accords avec le homard ou la langouste.