Volnay 2014 Nuiton-Beaunoy
Bourgogne / Volnay / 75 cl
Ce village produit des vins rouges souples et fruitésavec un bon compromis entre acidité et rondeur.
Le Château
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Caractéristiques
| Marque : | Nuiton Beaunoy |
| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appelation : | Volnay |
| Millesime : | 2014 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | Au carton |
Description
Les vins rouges d’appellations communales présentent des robes plus soutenues; des fruités noirs charnus, charmeurs, typés par la cerise noire, des structures tanniques à la fois denses, riches et suaves. Au niveau aromatique, les maturités alcooliques n’ayant pas attaint de très hauts niveaux, les fruités restent frais, purs, précis, sans la moindre exuberance.
La vigne
Vignes âgées de plus de vingt ans.
Sols calcaires, caillouteux et graveleux.
Vendange manuelle.
Sols calcaires, caillouteux et graveleux.
Vendange manuelle.
Vinification & Elevage
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois
Dégustation
Robe rubis.
Nez : la cannelle et la réglisse se mêlent aux arômes de fruits rouges.
Bouche : gourmande, légèrement toastée, apportant longueur et générosité.
Nez : la cannelle et la réglisse se mêlent aux arômes de fruits rouges.
Bouche : gourmande, légèrement toastée, apportant longueur et générosité.
Accord Mets/Vins
Blanquette de veau, brochette de dinde ou un plat de chasse.
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