Le domaine Arnaud Ente s'est hissé aux sommets de la viticulture française. Les vins, sont d'une densité et d'une précision inouïe. En effet Arnaud Ente met tout en oeuvre pour atteindre son idéal esthétique en matière de vin.Consacré « Homme de l'année 2012 » par le guide Bettane et Desseauve. Arnaud Ente est l'étoile montante de la Bourgogne. Il cultive ses 4 hectares de vignes comme un jardin avec l'aide de sa femme Marie-Odile, de son fils Pierre et deux salariés.
Arnaud Ente nous propose un Volnay avec beaucoup de distinction et un joli support tanique. L'ensemble est superbement équilibré par une fine acidité naturelle. A garder quelques années pour le déguster.