Ce vin provient d'une parcelle de 3,5 hectares premier cru Vau Ligneau, sur la commune de Beines dans la vallée de Vaux de Long. Dans une jolie robe jaune pâle, Vau-Ligneau 1er Cru offre un nez tout en subtilité, délicatement fruité et minéral. La bouche est empreinte d'une minéralité limpide et se montre soyeuse et fruitée, très aérienne.
Ce Chablis est récolté sur un terroir voisin aux premiers crus. Il présente les mêmes caractéristiques de finesse et de bouquet que les premiers crus, mais à un degré moindre.
Garder le goût du terroir, offrir le maximum de générosité, de charme à leurs vins sont les axes et les obligations majeures de leurs vins de Chablis.
Il peut se boire à toute heure de la journée et sera apprécié en apéritif ou lors d’un Lunch. Il s’associe parfaitement avec les charcuteries et beaucoup de plats cuisinés
Il peut se boire à toute heure de la journée et sera apprécié en apéritif ou lors d’un Lunch. Il s’associe parfaitement avec les charcuteries et beaucoup de plats cuisinés. Ce millésime 2022 est frais et aromatique.