Castelnau Extra Brut
Champagne / Champagne / 75 cl
Castelnau avec cette cuvée Extra brut propose un champagne particulièrement frais et aérien.
Le Château
En savoir plus Champagne Castelnau représente la quintessence d’un vignoble de 900 hectares. Le collectif de vignerons apporte la connaissance de la terre et la passion de la vigne.
Caractéristiques
| Marque : | Castelnau |
| Pays : | France |
| Région : | Champagne |
| Appelation : | Champagne |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | 40% chardonnay, 40% meunier, 20% pinot noir |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | 6 ans |
| Température de service : | 8°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Castelnau est une marque champenoise centenaire qui regroupe 22 coopératives soit 900 hectares des vignes. La chef de cave Elisabeth Sarcelet, est entourée d'une équipe d'œnologues qui élabore chacune des cuvées avec le plus grand soin.
Castelnau extra brut c'est le juste équilibre entre l'éclat ciselé des chardonnay et la rondeur et le fruité des pinots. Le faible dosage de cette cuvée met en lumière cet assemblage tout en finesse. Son temps de garde d'au moins 6 ans anoblit son ampleur délicate.
Le petit mot d'Elizabeth Sarcelet -chef de Cave
"Une âme de millésime dans un corps extra-brut"
Castelnau extra brut c'est le juste équilibre entre l'éclat ciselé des chardonnay et la rondeur et le fruité des pinots. Le faible dosage de cette cuvée met en lumière cet assemblage tout en finesse. Son temps de garde d'au moins 6 ans anoblit son ampleur délicate.
Le petit mot d'Elizabeth Sarcelet -chef de Cave
"Une âme de millésime dans un corps extra-brut"
Dégustation
Robe : très jolie robe aux couleurs d'or.
Nez : notes grillées et épicées.
Bouche : saveur de raisin, d'abricot et de citron confit. Les bulles sont fines et délicates, la texture en bouche est particulièrement aérienne et pleine de finesse.
Nez : notes grillées et épicées.
Bouche : saveur de raisin, d'abricot et de citron confit. Les bulles sont fines et délicates, la texture en bouche est particulièrement aérienne et pleine de finesse.
Note
J. Suckling : 92/100
Falstaff Sparkling Trophy : 91/100
Falstaff Sparkling Trophy : 91/100
Accord Mets/Vins
Ce champagne accompagnera avec merveilles vos apéritifs et sera parfait avec des huitres Gillardeau.