Le Carillon de Rouget 2012
Bordeaux / Pomerol / 75 cl
Le Carillon du Rouget et le second vin du Château Rouget situé à Pomerol. Son caractère gourmand et sa rondeur permettent une dégustation plus précoce que pour le Grand Vin.
Caractéristiques
| Marque : | Château Rouget |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Pomerol |
| Classement : | Second Vin |
| Millesime : | 2012 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 14 % |
| Cépage : | 85% Merlot, 15% Cabernet Franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 10 à 15 ans |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Un millésime tout en contraste. Grâce aux tanins soyeux et à une belle acidité qui rend le vin croquant et digeste, l’ensemble trouve une harmonie certaine
La vigne
Composé en surface de graves, tantôt argileuses, tantôt sablonneuses. Des croupes graveleuses côtoient des terrasses argilo-graveleuses.
Ce terroir, au sous-sol plus sablonneux que celui des vignes de Château Rouget, combiné à la relative jeunesse des vignes par rapport au Grand Vin, résultent en une maturité des raisins plus rapide et confèrent au Carillon de Rouget la rondeur et le caractère gourmand qui le caractérisent.
Griffages, labourages, enherbement, sélection massale minutieuse et lutte phytosanitaire raisonnée sont les maîtres-mot du chef de culture.
Ce terroir, au sous-sol plus sablonneux que celui des vignes de Château Rouget, combiné à la relative jeunesse des vignes par rapport au Grand Vin, résultent en une maturité des raisins plus rapide et confèrent au Carillon de Rouget la rondeur et le caractère gourmand qui le caractérisent.
Griffages, labourages, enherbement, sélection massale minutieuse et lutte phytosanitaire raisonnée sont les maîtres-mot du chef de culture.
Vinification & Elevage
Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg. Approche parcellaire qui garantit un niveau de maturité homogène. Tri sélectif à la réception.
Fermentation en cuves inox par parcelle puis élevage de 18 mois en barriques d’un vin. Le collage est traditionnel, aux blancs d’œuf frais.
Fermentation en cuves inox par parcelle puis élevage de 18 mois en barriques d’un vin. Le collage est traditionnel, aux blancs d’œuf frais.
Dégustation
Robe : Rouge rubis avec des reflets violets.
Nez : Séduisant avec des notes de cerise et myrtille, beaucoup de fraicheur.
Bouche : Belle concentration de fruits rouges et noirs (cerise, prune) avec des tanins satinés tout en élégance. Rafraichissant et long en fin de bouche.
Nez : Séduisant avec des notes de cerise et myrtille, beaucoup de fraicheur.
Bouche : Belle concentration de fruits rouges et noirs (cerise, prune) avec des tanins satinés tout en élégance. Rafraichissant et long en fin de bouche.