Les Fillottes 2015

Les Fillottes est le nom d’une petite parcelle située sur le célèbre plateau de Pomerol. C'est le troisième Pomerol de la famille Tienpont, qui possède déjà le Vieux Château Certan et le mythique Le Pin.

Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles, la maturité a été optimale et le vin s’avère particulièrement équilibré, parfumé et savoureux. La robe est très dense, le bouquet révèle de belles notes de fruits noirs. La bouche porte la signature des grands Pomerol, avec sa texture onctueuse et ses arômes intenses. L’élevage en barrique de 18 mois a permis de lisser un peu plus les tanins. Un modèle de charme et d’élégance. L’oeuvre d’un duo familial avec la collaboration entre Guillame et François Thienpont.

Le nom « Thienpont » est inséparable de l'appellation Pomerol avec le château familial Vieux Château Certan et le mythique Le Pin de Jacques Thienpont, qui sont parmi les meilleurs vins de l'appellation. Il y a maintenant un troisième Pomerol Thienpont qui arrive sur le marché, Les Fillottes - une collaboration entre Guillaume Thienpont, le fils d'Alexandre de Vieux Château Certan et son cousin François Thienpont, un célèbre négociant bordelais. Les grappes sont cultivées sur de petites parcelles d'argile et de gravier sur le côté nord-ouest du plateau de Pomerol. Le vin est un assemblage de 85% de Merlot et 15% de Cabernet