Don Papa 10 ans
Philippines / Rhum / 70 cl
Le rhum Don Papa 10 ans d'âge est une édition limitée provenant d'un assemblage de rhums vieux dont l'âge est supérieur à 10 années.
Le Château
En savoir plus Don Papa est originaire des Philippines, plus pécisément de l'Ile de Negros. La canne à sucre est origninaire de cette région du monde. Les plants utilisés pour l'élaboration du Don Papa sont cultivés sur des terres volcaniques, bénéficiant d'un drainage idéal et d'apports très riches en minéreaux.
Caractéristiques
| Marque : | Don Papa |
| Pays : | Philippines |
| Région : | Philippines |
| Appelation : | Rhum |
| Age : | 10 ans |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 43 % |
| Packaging : | Etui |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Le rhum Don Papa est originaire de l'île de Négros aux Philippines où il est élaboré à partir de mélasse locale, réputée pour sa douceur et sa richesse. Pour ceux qui l'ignorent, si les Philippines font aujourd'hui partie des 10 plus grands pays producteurs de canne à sucre au monde, la production de rhum n'y a débuté que depuis 150 ans pour s'interrompre momentanément durant la prohibition.
Le rhum Don Papa est produit à partir des meilleures cannes de l'archipel.
Le rhum Don Papa est produit à partir des meilleures cannes de l'archipel.
Vinification & Elevage
La distillation de ce rhum est effectuée en colonne à partir de mélasses locales. Au cours de ce long repos en fûts de chêne américain rebrûlé, le rhum s'enrichit de notes de chêne et de vanille .
Les 10 années nécessaires au repos de ce rhum laissent échapper une part des anges d'autant plus élevée que le phénomène d'évaporation est l'un des plus important au monde (Climat particulèrement chaud et humide). De ce vieillissement tropical sans ouillage (C'est-à-dire sans remplir régulièrement les fûts pour les conserver à leur plus haut niveau) résulte un nectar dont la couleur est profondément colorée et concentrée.
Les 10 années nécessaires au repos de ce rhum laissent échapper une part des anges d'autant plus élevée que le phénomène d'évaporation est l'un des plus important au monde (Climat particulèrement chaud et humide). De ce vieillissement tropical sans ouillage (C'est-à-dire sans remplir régulièrement les fûts pour les conserver à leur plus haut niveau) résulte un nectar dont la couleur est profondément colorée et concentrée.
Dégustation
Nez : Le nez de ce hors d'âge révèle avec intensité et puissance les parfums de fruits secs et de cacao.
Bouche : Exprime une large palette d'arômes. Dominée par le velouté , elle est relevée par des notes d'agrume, (citron) d'épices et de chêne qui équilibrent l'ensemble.
Finale : Ce rhum présente une longueur très agréable. Le côté soyeux persiste, ponctué par des arômes de cacao et de vanille.
Bouche : Exprime une large palette d'arômes. Dominée par le velouté , elle est relevée par des notes d'agrume, (citron) d'épices et de chêne qui équilibrent l'ensemble.
Finale : Ce rhum présente une longueur très agréable. Le côté soyeux persiste, ponctué par des arômes de cacao et de vanille.
Autres vins du château
-
Don Papa
Phillipines / Ile de Negros