Vranken Diamant Blanc de Blancs

Depuis 2014, le groupe Vranken-Pommery Monopole détient le double label « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute valeur environnementale ».
Ces labels sont la preuve de nombreuses années de travail pour conduire la maison vers une viticulture durable qui assure, aujourd’hui, une utilisation extrêmement réduite de produits de protection de la vigne compensée au quotidien par l’utilisation de nouvelles méthodes comme les moyens de lutte biologique contre les insectes ravageurs.

La majeure partie du vignoble est constituée de parcelles classées premiers et grands crus, rachetées et réunies au fil du temps. Ce précieux patrimoine est placé sous la direction d’un directeur de vignoble qui suit, avec l’ensemble de ses équipes, le cycle de la vigne tout au long de l’année et ainsi produire les plus beaux raisins.

Assemblage : 100% Chardonnay
Il est exclusivement de chardonnays issus majoritairement de 3 villages classés «Grand crus» : Avize, Cramant et Mesnil-sur-oger, sélectionnés pour leur finesse, leur complexité et leur élégance.

Robe : La robe est d’une teinte or blanc avec des bulles particulièrement fines. délicat cordon de mousse persistant.
Nez : Le nez est fin, charmeur, tout en subtilité, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Le second nez évolue sur des notes grillées.
Bouche : La tension est vivifiante, soutenue par une minéralité particulière et des notes citronnées. Un champagne d’une grande longueur en bouche.

De part son agréable fraîcheur ce vin est très apprécié à l’apéritif. Il se révèle également sur la cuisine asiatique à base de poisson et bien évidemment sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et sur une cassolette de fruits de mer au safran.