Fondée en 1836, Pommery est réputée pour son élégance. La maison Pommery a créé en 1874 le premier champagne brut, rompant avec la tradition des vins sucrés.
2005 ou l’année de la quiétude. Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise