Chambolle Musigny "Les Borniques" 2015 Frédéric Magnien

Adepte de le Biodynamie, Frédéric a été amené à trouver une suite logique à cette philosophie dans sa méthode de vinification. La jarre en terre cuite tournée à la main, contenant aromatiquement neutre, a été choisie pour l'élevage partiel des vins dès l'exceptionnel millésime 2015.
La jarre permet à Frédéric d'élever un vin biologique plus digeste qui respecte la pureté du fruit et la vérité de son terroir. Dévoilant des vins cristallins et originels, cet élevage en jarres vient en complément de l'élevage traditionnel sous fûts anciens.
La vigne du Chambolle-Musigny Frédéric Magnien "Les Borniques" touche le Grand Cru Musigny, dont elle partage l’exposition à l’est et les caractéristiques du sol : argilo-calcaire, gris brunâtre, assez compact, humide, peu caillouteux sur un sous-sol formé de roches plates, dures, mélangées avec de l’argile.