Cognac Louis XIII
Cognac / Cognac Grande Champagne / 70 cl
Le Cognac Louis XIII est un assemblage de 1200 eaux de vie, la plus jeune ayant plus de 40 ans, les autres allant jusqu'à 100 ans. Chaque carafe et son bouchon sont individuellement numéroté.
Le Château
En savoir plus
Caractéristiques
| Marque : | Rémy Martin |
| Pays : | France |
| Région : | Cognac |
| Appelation : | Cognac Grande Champagne |
| Classement : | Premier Cru |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 40 % |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Packaging : | Coffret |
Description
Louis XIII est la cuvée ultra haut de game de Rémy Martin, un must.
Réplique d'un flacon en métal découvert sur le site de la bataille de Jarnac, la carafe de LOUIS XIII est un emblème reconnu partout dans le monde. Ses formes incurvées et ses ornements caractéristiques expriment la puissance et la subtilité avec élégance. C'est une pièce exceptionnelle pour célébrer les grands moments de l'existence.
Aucune carafe Louis XIII n'est identique à une autre. Chaque pièce en cristal est souflée à la bouche tel un objet d'art et son col est doré à l'or fin 24 carats. Chaque carafe et son bouchon sont individuellement numérotés.
Réplique d'un flacon en métal découvert sur le site de la bataille de Jarnac, la carafe de LOUIS XIII est un emblème reconnu partout dans le monde. Ses formes incurvées et ses ornements caractéristiques expriment la puissance et la subtilité avec élégance. C'est une pièce exceptionnelle pour célébrer les grands moments de l'existence.
Aucune carafe Louis XIII n'est identique à une autre. Chaque pièce en cristal est souflée à la bouche tel un objet d'art et son col est doré à l'or fin 24 carats. Chaque carafe et son bouchon sont individuellement numérotés.
La vigne
Le Cognac Louis XIII est issus de vigne planté en Grande Champagne, où se trouve les meilleurs parcelles de Cognac.
Dans les vignobles de Cognac, les raisins sont vendangés à maturité aromatique
Dans les vignobles de Cognac, les raisins sont vendangés à maturité aromatique
Vinification & Elevage
Tous les raisins sont égrappés avant le pressage, afin d'éviter des saveurs indésirables de tannins dans la futur eau-de-vie.
La distillation des vins commence dès que possible après la vendange en novembre et au plus tard à la fin mars.
Les eaux-de-vie du futur Louis XIII sont toujours distillées deux fois sur lies.
Il appartient ensuite au Maître de Chai de déceler les signes de l’excellence. Seul le nez d'un grand spécialiste est capable d'un telle prouesse.
Sur plus de 1000 échantillons, une douzaine auront l’approbation du Maître de Chai et seront retenus pour un prodigieux destin.
Le vieillissement de Louis XIII se fait traditionnellement en fût de chêne du Limousin, dont les tanins et la porosité convient parfaitement au vieillissement des eaux-de-vie.
La distillation des vins commence dès que possible après la vendange en novembre et au plus tard à la fin mars.
Les eaux-de-vie du futur Louis XIII sont toujours distillées deux fois sur lies.
Il appartient ensuite au Maître de Chai de déceler les signes de l’excellence. Seul le nez d'un grand spécialiste est capable d'un telle prouesse.
Sur plus de 1000 échantillons, une douzaine auront l’approbation du Maître de Chai et seront retenus pour un prodigieux destin.
Le vieillissement de Louis XIII se fait traditionnellement en fût de chêne du Limousin, dont les tanins et la porosité convient parfaitement au vieillissement des eaux-de-vie.
Dégustation
Le jeu des assemblages successifs donne l'équilibre entre les différents arômes et contribue à l'harmonie de Louis XIII.