Description
Ces vins sont élaborés dans le plus pur style de la société Minuty, combinaison de fraîcheur, de respect du fruit et intensité des saveurs. La gamme M est un véritable moment de bonheur à partager entre amis.
La vigne
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Vinification & Elevage
Récolte manuelle des raisins à leur maturité technologique.
Foulage et égrappage total. Macération courte de 3 à 4 heures avant le pressurage. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. Fermentation malolactique bloquée.
Elevage : Conservation en cuve inox, légère filtration avant la mise en bouteille.
Dégustation
Œil : robe de couleur rose nacré
Nez : très intense, arômes gourmands de fruits rouges
Bouche : gourmande et ronde, fruitée
Accord Mets/Vins
Viande blanche, Salade composée, Poisson, Grillades, Apéritif