Château Grand Ormeau 2010
Bordeaux / Lalande de Pomerol / 75 cl
Avec ses parfums de fruits noirs, de sous-bois, de tabac et de cacao, ce vin, offre une bouche fluide et dense. Sa structure tannique est fine, beaucoup de fraîcheur.
Caractéristiques
| Marque : | Château Grand Ormeau |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Lalande de Pomerol |
| Millesime : | 2010 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 14.5 % |
| Cépage : | Merlot 65 %, Cabernet Franc 25 % et Cabernet Sauvignon 10 % |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 12 |
Description
Situé sur la partie haute de l’appellation Lalande de Pomerol (à cinq cent mètres de Petrus et de Cheval Blanc), le vignoble s’étend sur une superficie de 14 ha. le Château Grand Ormeau peut se prévaloir d’un climat atlantique ensoleillé et humide propice à la production de grands vins.
La vigne
L’encépagement à dominante de Merlot (64 %), allié au Cabernet Franc (18 %) et au Cabernet Sauvignon (18 %) est parfaitement adapté au sol de graves et sables anciens sur sous-sol d’argile et de crasse de fer.
L'âge des vignes est supérieur à 20 ans.
L'âge des vignes est supérieur à 20 ans.
Vinification & Elevage
Vendanges manuelles, suivies d’un tri rigoureux.
Vinification en cuves inox de 80hl thermorégulées. Cuvaison de 3 semaines
Élevage de 13 mois en barriques avec 30 % de fûts neufs chaque année. Fermentation malolactique. Légère filtration avant la mise en bouteille.
Vinification en cuves inox de 80hl thermorégulées. Cuvaison de 3 semaines
Élevage de 13 mois en barriques avec 30 % de fûts neufs chaque année. Fermentation malolactique. Légère filtration avant la mise en bouteille.
Dégustation
Robe : pourpre
Nez : arôme de fruits noirs, de sous-bois, de tabac et de cacao
Bouche : élégante, généreuse et gourmande avec une structure tannique fine
Nez : arôme de fruits noirs, de sous-bois, de tabac et de cacao
Bouche : élégante, généreuse et gourmande avec une structure tannique fine
Accord Mets/Vins
Agneau de lait grillé, poularde aux champignons, viande rouge braisée ou rôtie, fromages...