Château Clarke 2012
Bordeaux / Listrac Médoc / 75 cl
Le baron Edmond de Rothschild rachète en 1973 la propriété. Aujourd’hui le domaine est exploité par son fils Benjamin qui perpétue la passion et la recherche de l’excellence.
Caractéristiques
| Marque : | Château Clarke |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Listrac Médoc |
| Millesime : | 2010 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | 70% Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 6 |
Description
Le baron Edmond de Rothschild rachète en 1973 la propriété. Aujourd’hui le domaine est exploité par son fils Benjamin qui perpétue la passion et la recherche de l’excellence. Le domaine est confié aux soins de Yann Buchwalter qui met en œuvre son savoir faire pour élaborer un vin de grande qualité.
Vinification & Elevage
La vinification ce fait en cuves bois et cuves inox thermo-régulées, Micro oxygénation en cuve, fermentation malo-lactique en barriques neuves. L’élevage dure 16 mois en barriques (70% de barriques neuves et 30% en barrique vin)
Dégustation
Belle robe pourpre intense aux reflets violines, le nez est dominé par des notes de fruits frais associés aux épices, à la vanille et au cacao. L’attaque est ample et ronde. Les tanins denses sont accompagnés d’une acidité naturelle qui apporte vivacité et fraicheur. La finale est longue et fruitée
Accord Mets/Vins
Ce vin accompagnera viandes grillées, ou en sauce et fromages variés.