Madiran Bouscassé 2007
Sud-Ouest / Madiran / 75 cl
Le Madiran du Château Bouscassé est un très bon représentant de la région. L'harmonie dans la puissance, c'est ce qui définit ce rouge. L'expression du Tannat, du Cabernet Franc et du Cabernet-Sauvignon font de ce millésime un grand vin.
Caractéristiques
| Marque : | Château Bouscassé |
| Pays : | France |
| Région : | Sud-Ouest |
| Appelation : | Madiran |
| Millesime : | 2007 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Tannat, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 5 ans |
| Température de service : | 14°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Le Château Bouscassé appartient à la famille Burmont depuis plusieurs générations. Présent sur la commune de Maumusson-Laguian, les vignes du château sont réparties sur 50 hectares de terrain argilocalcaire.
La vigne
Le terroir du Château Bouscassé est surnommé le Pied de Côte de Saint-émilion avec humour car les cépages de ce Madiran délivrent des qualités similaires aux grands vins de la rive droite Bordelaise. Les vignes sont anciennes, entre 20 et 100 ans.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés manuellement, la macération dure de 3 à 6 semaines. Elle est suivi d'une fermentation thermos-régulée puis d'un élevage en barriques de la région, renouvelés à 30 ou 50% chaque année.
Dégustation
L'harmonie dans la puissance, un fruité délicat aux arômes de mûres sur des tanins bien fondus et une bouche charnue. C'est un vin qui reste jeune, avec une évolution lente et donc un bon potentiel de garde.
Accord Mets/Vins
Viandes rouges, plats épicés. Cuisine gasconne, béarnaise et basque.