Château Monbrison 2007
Bordeaux / Margaux / 75 cl
Le vin est d’une grande régularité et se place parmi les tous meilleurs représentants de l’appellation.
Caractéristiques
| Marque : | Château Monbrison |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Margaux |
| Classement : | Cru Bourgeois |
| Millesime : | 2007 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (25%), Cabernet franc (3%) et Petit verdot (9%) |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 12 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Dans un millésime difficile, un Must, qualitativement à la hauteur d'un deuxième cru
La vigne
Le vignoble est de 13,20 ha et l'âge des vignes est de 35 ans.
Terroir : argile, silice, grave
Terroir : argile, silice, grave
Vinification & Elevage
Les vendanges sont manuelles en cagettes avec double tri. La vinification est conduite en cuves thermorégulées de façon traditionnelle. Le vin est élevé de 14 à 20 mois en barriques de chêne (40 à 60% neuves, le reste d’un vin).
Dégustation
Robe : jolie pourpre
Nez : il développe un bouquet riche (toast, vanille et pruneau) mais néanmoins plein de finesse
Bouche : équilibré aux tanins structurés.
Nez : il développe un bouquet riche (toast, vanille et pruneau) mais néanmoins plein de finesse
Bouche : équilibré aux tanins structurés.
Note
RVF : 16/20 (Mars 2015)
Vinum : 17.5/20 (Mars 2015)
Vinum : 17.5/20 (Mars 2015)
Accord Mets/Vins
Viande : Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromage : Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Fromage : Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda