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Meursault Henri Boillot 2014

Bourgogne / Meursault / 75 cl

Ce millésime 2014 fera référence, car les vins produits sont superbes. Ils sont pour moi le mixte entre le millésime 2008 pour son énergie et son acidité et le millésime 2010 pour sa pureté et précision. Les arômes dominants sont très floraux avec des notes de mandarine, légèrement épicé et poivré. Un grand millésime de garde pour les amateurs initiés aux vins blancs de Bourgogne.
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Le Château

En savoir plus

Né en 1885 le Domaine Boillot est aujourd’hui dirigé par Henri Boillot et son fils Guillaume, (qui est la sixième de Boillot au domaine). Le domaine est respectueux de son terroir et n’emploie ni désherbant ni insecticide.

Meursault Henri Boillot

Caractéristiques

Marque :Henri Boillot
Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Meursault
Millesime :2014
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Par Henri Boillot
Température de service :12 à 14°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Le Domaine Henri Boillot s'est installé à Meursault. Stratégiquement situé entre ces deux appellations, il a fait de Puligny-Montrachet et Volnay sa spécialité. Le domaine s’est donné pour mission de travailler la définition la plus précise de chacun de leurs climats.

La vigne

C’est à Meursault, en Bourgogne, que le domaine Henri Boillot produit des vins blancs et des vins rouges de Bourgogne, issus de climats, d’appellations (dont certaines en 1er cru), de terroirs et de cépages différents. En effet, pour les rouges, se retrouve traditionnellement le Pinot Noir, tandis qu’en blanc, le Chardonnay est le cépage généralement utilisé.

Note

"Le domaine dispose d'une palette prestigieuse de crus. Les blancs ont été les premiers à atteindre le niveau qu'on se doit d'exiger aujourd'hui, alliant pureté et finesse, particulièrement le célèbre clos de la Mouchère. Les rouges ont beaucoup gagné en corps, parfum et expression du terroir dans les deux derniers millésimes. "

La Revue du Vin de France

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