Montlouis sec "Clos Michet" 2017 La Taille aux Loups - Jacky Blot
Vallée de la Loire / Montlouis sur Loire / 75 cl
Une cuvée parcellaire signée Jacky Blot, élaboré à partir des raisins prélevés lors du second passage dans les vignes, qu'on a laissés mûrir plus longtemps sur les trois parcelles du clos.
Caractéristiques
| Marque : | Domaine La Taille aux Loups |
| Pays : | France |
| Région : | Vallée de la Loire |
| Appelation : | Montlouis sur Loire |
| Millesime : | 2017 |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12 % |
| Cépage : | 100% Chenin Blanc |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Température de service : | 10 à 12°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
La taille aux loups, un Grand Domaine ! Jacky Blot un Grand Vigneron (5 étoiles Bettane & Desseauve) !
Tout est rassemblé pour produire de Grands Vins !
Ce Montlouis est puissant, complexe, frais et élégant à la fois. Un superbe vin de Loire qui sublimera vos mets les plus raffinés.
Tout est rassemblé pour produire de Grands Vins !
Ce Montlouis est puissant, complexe, frais et élégant à la fois. Un superbe vin de Loire qui sublimera vos mets les plus raffinés.
La vigne
Sélection parcellaire sur argilo-calcaires et argilo-siliceux sur socle calcaire.
Agriculture raisonnée.
Agriculture raisonnée.
Vinification & Elevage
Vendanges : Vendanges manuelles avec tri.
Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage statique de 30 heures. Pas de levurage. Fermentation alcoolique en barriques. Pas de fermentation malolactique.
Elevage en barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines.
Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage statique de 30 heures. Pas de levurage. Fermentation alcoolique en barriques. Pas de fermentation malolactique.
Elevage en barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines.
Dégustation
Robe : Jaune paille
Nez : arômes gourmands de coing, de poire cuite et d'épices douces.
Bouche : la matière est soyeuse et fraîche à la fois, sur des notes de fruits confits, avec une jolie trame minérale qui complexifie le tout.
Nez : arômes gourmands de coing, de poire cuite et d'épices douces.
Bouche : la matière est soyeuse et fraîche à la fois, sur des notes de fruits confits, avec une jolie trame minérale qui complexifie le tout.
Note
RVF : 17/20
Note : 17/20 Bettane + Desseauve Guide 2019
Note : 17/20 Bettane + Desseauve Guide 2019
Accord Mets/Vins
Foie gras, Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons, Volailles, Viandes blanches