Muscadet S/Lie Clos des orfeuilles 2017
Vallée de la Loire / Muscadet Sèvre et Maine / 75 cl
La nature fort diverse des sols de la propriété dessine des vins d’une grande complexité tout en minéralité, fraîcheur et finesse. Un style gastronomique qui apporte un vin vif avec un fort potentiel de garde. Des notes de citron et d’agrumes, idéales avec les arômes iodés de la Saint-Jacques.
Caractéristiques
| Marque : | Clos des Orfeuilles |
| Pays : | France |
| Région : | Vallée de la Loire |
| Appelation : | Muscadet Sèvre et Maine |
| Millesime : | 2017 |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 75 cl |
| Cépage : | Melon |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | A consommer dès aujourd'hui |
| Température de service : | 10 à 12°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
La robe brillante et lumineuse, couleur jaune pâle aux reflets verts, s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs blanches (viorne-tin, aubépine) à des notes de bonbon Arlequin fruité-acidulé. La bouche à l'attaque franche et perlante offre une sensation d'équilibre entre vivacité et souplesse, avec des arômes floraux et citronnés (pamplemousse rose) qui persistent dans une finale croquante. Beau Muscadet Sèvre et Maine sur lie.
Les premiers écrits sur Le Clos des Orfeuilles remontent au XVe siècle. Depuis le millésime 2012 le clos est certifié Bio.
Les premiers écrits sur Le Clos des Orfeuilles remontent au XVe siècle. Depuis le millésime 2012 le clos est certifié Bio.
La vigne
Le Clos des Orfeuilles étend son vignoble de 8 ha sur les communes de la Chapelle Heulin et du Pallet à une trentaine de kilomètres de Nantes.
Sols : Gneiss, quartz, schistes et micaschistes
Encépagement : Melon de Bourgogne
Certification : BIO depuis le millésime 2012
Sols : Gneiss, quartz, schistes et micaschistes
Encépagement : Melon de Bourgogne
Certification : BIO depuis le millésime 2012
Vinification & Elevage
Pour chaque parcelle existe une souche de levure sélectionnée qui permet d’obtenir différentes cuvées présentant les différentes caractéristiques du terroir. Les fermentations se déroulent à une température de 16 °C pour une durée de 24 jours environ. Enfin, dernière étape, l’élevage sur Lie pendant 6 mois.
Dégustation
Robe : or vert doré clair et brillant.
Nez : frais et fringant de petits fruits blancs finement agrumés
Bouche : minérale et vineuse sur la tension, la vivacité et la pulpe de poires
Finale : ensemble parfaitement vinifié, possédant tranchant et complexité. Harmonieux, complet, sapide et généreux, ce Clos des Orfeuilles bio est une très bonne pioche pour votre table
Nez : frais et fringant de petits fruits blancs finement agrumés
Bouche : minérale et vineuse sur la tension, la vivacité et la pulpe de poires
Finale : ensemble parfaitement vinifié, possédant tranchant et complexité. Harmonieux, complet, sapide et généreux, ce Clos des Orfeuilles bio est une très bonne pioche pour votre table
Accord Mets/Vins
Idéales avec les produits de la mer, comme les arômes iodés de la Saint-Jacques.