Lagrave Martillac 2021
Bordeaux / Pessac-Léognan / 75 cl
Ce Lagrave Martillac 2021 est marquée une nouvelle fois par une belle présence de fruits. La bouche est vive et gourmande évoluant sur des tannins équilibré.
Le Château
En savoir plus Situé au cœur du village de Martillac, le Château Latour-Martillac est certifié Haute Valeur Environnemental niveau 3.
Le Château Latour-Martillac est l’un des six domaines classés à la fois en rouge et en blanc.
Le Château Latour-Martillac est l’un des six domaines classés à la fois en rouge et en blanc.
Caractéristiques
| Marque : | Château Latour Martillac |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Pessac-Léognan |
| Type : | Second Vin |
| Millesime : | 2021 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13 % |
| Cépage : | 75 % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 10 ans |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Second vin du Château Latour-Martillac, Lagrave-Martillac a été créé dans les années 80-90 (Rouge: 1986; Blanc: 1990) à l’initiative de Loïc et Tristan Kressmann, les actuels propriétaires. Issu des jeunes vignes du Château Latour-Martillac, il bénéficie des mêmes attentions que le Grand Vin.
La vigne
Le vignoble est réparti sur le plateau de Martillac, la croupe dominant la propriété est composée d’une mosaïque de graves.
La plantation de jachères fleuries et de haies limite le recours aux insecticides en favorisant l’installation d’une faune auxiliaire qui s’attaque aux parasites de la vigne. La confusion sexuelle est également déclinée dans toutes les parcelles.
Les labours ont remplacé les herbicides. Ils sont d’ailleurs menés à cheval dans les vieilles vignes.
La plantation de jachères fleuries et de haies limite le recours aux insecticides en favorisant l’installation d’une faune auxiliaire qui s’attaque aux parasites de la vigne. La confusion sexuelle est également déclinée dans toutes les parcelles.
Les labours ont remplacé les herbicides. Ils sont d’ailleurs menés à cheval dans les vieilles vignes.
Vinification & Elevage
Les vendanges sont menées à la main. Elles débutent par les Merlots, cépage le plus précoce, suivis par les Petits Verdots et les Cabernets Sauvignons.
Au chai, les grappes sont d’abord éraflées avant que les raisins ne soient méticuleusement triés et acheminés pour les fermentations dans des cuves thermorégulées en inox.
Chaque parcelle est vinifiée séparément avec le plus grand soin. Les vins sont élevés dans des barriques de chêne français.
Au chai, les grappes sont d’abord éraflées avant que les raisins ne soient méticuleusement triés et acheminés pour les fermentations dans des cuves thermorégulées en inox.
Chaque parcelle est vinifiée séparément avec le plus grand soin. Les vins sont élevés dans des barriques de chêne français.
Dégustation
Robe : beau rouge rubis
Nez : très aromatique sur des notes fruitées (mix de fruits frais) et épicées (clou de girofle), avec une touche d’eucalyptus.
Bouche : L’attaque en bouche est expressive, marquée une nouvelle fois par la belle présence de fruits. La bouche est vive et gourmande évoluant sur des tannins équilibrés et sur une finale tout en longueur.
Nez : très aromatique sur des notes fruitées (mix de fruits frais) et épicées (clou de girofle), avec une touche d’eucalyptus.
Bouche : L’attaque en bouche est expressive, marquée une nouvelle fois par la belle présence de fruits. La bouche est vive et gourmande évoluant sur des tannins équilibrés et sur une finale tout en longueur.
Accord Mets/Vins
Viande rouge, Viande blanche (ex: Lapin à la moutarde),Dessert aux fruits rouges (ex: Granité au cassis, soupe de fruits rouges)