Arpège by Haut Nouchet 2011
Bordeaux / Pessac-Léognan / 75 cl
L'Arpège est un vin original dans son expression aromatique. Le silex et l'iode viennent, en effet, se greffer aux fruits rouges. Viennent ensuite l'élégance et la fraîcheur de sa structure.
Caractéristiques
| Marque : | Château Haut Nouchet |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Pessac-Léognan |
| Classement : | Second Vin |
| Millesime : | 2011 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 5 ans |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
La surface plantée de 15 hectares se situe sur un territoire de Graves bien particulier permettant une expression bien spécifique des cépages de l'assemblage.
La vigne
Les vendanges sont effectuées manuellement en petites cagettes, un tri manuel pré et post éraflage est effectué
Vinification & Elevage
Les raisins sont d'abord placés en cuve sans foulage, la fermentation est ensuite réalisée en cuves thermo-régulées inox et béton. Par la suite, soit l'élevage débute, soit certaines cuvées passent par la fermentation malolactique en barriques neuves.
L'élevage se fera ensuite pour toutes les cuvées, pendant 12 mois en barriques de la région.
L'élevage se fera ensuite pour toutes les cuvées, pendant 12 mois en barriques de la région.
Dégustation
L'Arpège est un vin original dans son expression aromatique. Le silex et l'iode viennent, en effet, se greffer aux fruits rouges. Viennent ensuite l'élégance et la fraîcheur de sa structure.