Pol Roger Réserve
Champagne / Champagne / 75 cl
Elégante et raffinée, la cuvée Brut Réserve est un remarquable vin d'apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas tout au champagne.
Le Château
En savoir plus La maison Pol Roger a été fondée en 1849 et figure aujourd'hui parmi les prestigieuses maisons de Champagne. Son vignoble de 85 hectares est situé sur les meilleurs terroirs de la Vallées d'Épernay et de la Côte des Blancs.
Caractéristiques
| Marque : | Pol Roger |
| Pays : | France |
| Région : | Champagne |
| Appelation : | Champagne |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier |
| Température de service : | 10°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Le Brut Réserve est issu de l'assemblage à parts égales des trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay provenant de 30 crus différents. 25% de vins de réserve sont utilisés pour l'élaboration de cette cuvée.
Vinification & Elevage
Après la vendange les raisins sont rapidement et délicatement pressés.
La fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.
La fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.
Dégustation
Robe : jaune paille, les bulles sont fines et abondantes
Nez : arômes de fruits (poire, mangue...) et senseurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, puis se poursuit sur des notes briochées et vanillées.
Bouche : des saveurs de fruits cuits voisinent avec bonheur avec des fragrances de cire d'abeille et de miel d'acacia. Faite de notes à la fois fruitées et épicées, la persistance aromatique est remarquable.
Nez : arômes de fruits (poire, mangue...) et senseurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc, puis se poursuit sur des notes briochées et vanillées.
Bouche : des saveurs de fruits cuits voisinent avec bonheur avec des fragrances de cire d'abeille et de miel d'acacia. Faite de notes à la fois fruitées et épicées, la persistance aromatique est remarquable.
Note
Bettane & Desseauve : 16/20
RVF : 15.5/20
Wine Spectator : 91/100
RVF : 15.5/20
Wine Spectator : 91/100
Accord Mets/Vins
Parfait lors de l'apéritif, poissons nobles, viandes blanches en sauce ...
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