Description
Un vin plein, complexe, puissant dans la finesse et fin dans la puissance. Remarquable !La quintessence d’un millésime des beaux terroirs de Pomerol ! La famille Arpin les arpente depuis si longtemps qu’elle en connaît tous les secrets et les sublime chaque année. Un grand vin de Bordeaux qui se révèle dans le verre et sans détour ! Excellent rapport qualité-prix !
La vigne
Superficie du vignoble : 5,2 hectares
Terroir : Silico-Graveleux avec une couche de crasse de fer
Age moyen des vignes 32 ans
Vinification & Elevage
Macération avec contrôle des températures pré-fermentaire à froid pendant 8 jours.
Fermentation alcoolique 8 jours
Vieillissement en barriques, 70% neuves et 30% d'un vin
Dégustation
Robe : grenat profonde
Nez : Expressif et plaisant de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, griotte, épices douces et notes boisées, note florale de violette
Bouche : Une belle matière suave et équilibrée nappe les papilles, avec un beau grain.
Un élevage racé se discerne rapidement. Ce vin est un bel ouvrage à ne surtout pas manquer !
Note
Bettane & Desseauve 15.5/20 : "Belle amplitude en attaque, soutenue par une trame à la fois droite et élégante"
Accord Mets/Vins
Carré d'agneau rôti, pommes sarladaises
Agneau de lait, un bœuf braisé, du bœuf en croûte et son jus de viande...