La Gravette de Certan 2016
Bordeaux / Pomerol / 75 cl
Second vin du Château Certan, La Gravette de Certan est issu des jeunes vignes du domaine. La Gravette de Certan est un vin très précis et remarquablement fidèle au pedigree du vignoble. Sa ressemblance avec son aîné est indéniable mais avec un caractère plus abordable dans sa jeunesse.
Le Château
En savoir plus Situé au cœur du plateau de Certan, dans la partie la plus qualitative de l'appellation Pomerol.
Les vignes sont conduits selon les principes de la lutte raisonnée pour préserver l'environnement autant que la grandeur de ce prestigieux terroir.
Les vignes sont conduits selon les principes de la lutte raisonnée pour préserver l'environnement autant que la grandeur de ce prestigieux terroir.
Caractéristiques
| Marque : | Vieux Château Certan |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Pomerol |
| Classement : | Second Vin |
| Millesime : | 2016 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Le vin est frais et juteux avec de beaux arômes de fruits d'automne et de notes fumées. Rond et fruité avec un bel équilibre et une texture soyeuse Ce vin peut s'apprécier jeune sur le fruit. A servir légèrement frais. Un très joli Pomerol.
La vigne
D’une superficie de 14 hectares d’un seul tenant, le vignoble du Vieux Château Certan est réparti en 23 parcelles gérées indépendamment en fonction des types de sols, des cépages plantés et de l’âge des vignes.
D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).
Rapporté à la surface, l’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Ces vignes âgées, associées au microclimat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages.
D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).
Rapporté à la surface, l’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Ces vignes âgées, associées au microclimat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages.
Vinification & Elevage
Les vinifications sont conduites en cuves de chêne à température contrôlée. Les fermentations sont maintenues à 28° C pour une extraction douce et mesurée.
Dégustation
Robe : rubis profond d’une rare intensité,
Nez : des arômes de fruit noir, de cerise bigarreau.
Bouche : Le vin, par ses merlots opulents, roule. L’équilibre entre fraîcheur et concentration est remarquable. Velouté, appétant, sapide, il laisse apparaître toutes les caractéristiques d’un grand millésime de garde.
Nez : des arômes de fruit noir, de cerise bigarreau.
Bouche : Le vin, par ses merlots opulents, roule. L’équilibre entre fraîcheur et concentration est remarquable. Velouté, appétant, sapide, il laisse apparaître toutes les caractéristiques d’un grand millésime de garde.