ARHUMATIC Basilicum Exoticum (Ananas Rôti-Basilic)
Punch au Rhum / 70 cl
Deux ingrédients, l'ananas et le basilic frais, un mariage subtil et gourmand.
Surprenant, le basilic infusé dans un sirop vient sublimer l'ananas et contre balancer sa note acidulée. Le juste équilibre pour cette macération. L'ananas, rôti au four, à peine caramélisé, donne une teinte dorée et lumineuse à cet élixir.
Surprenant, le basilic infusé dans un sirop vient sublimer l'ananas et contre balancer sa note acidulée. Le juste équilibre pour cette macération. L'ananas, rôti au four, à peine caramélisé, donne une teinte dorée et lumineuse à cet élixir.
Le Château
En savoir plus La Maison Arhumatic réinvente les punchs au rhum en sélectionnant les meilleurs fruits, les herbes fraîchement coupées, les épices du lointain et le rhum agricole (généralement) de Guadeloupe.
Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées
Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées
Caractéristiques
| Marque : | arhumatic |
| Appelation : | Punch au Rhum |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 28° |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Tout commence avec un dessert : un sirop de basilic versé sur un carpaccio d'ananas frais, qui constitue une alliance subtile à l'origine de cette macération.
C'est après de nombreuses expérimentations et dégustations que sera validée la recette définitive. Dévoilée en novembre 2015 par le biais d'une édition limitée et numérotée, c'est aujourd'hui une recette incontournable de la Maison Arhumatic.
C'est après de nombreuses expérimentations et dégustations que sera validée la recette définitive. Dévoilée en novembre 2015 par le biais d'une édition limitée et numérotée, c'est aujourd'hui une recette incontournable de la Maison Arhumatic.
Vinification & Elevage
Les fruits exotiques ou tropicaux sont importés tout au long de l'année et leur présence sur les étals n'est pas sujette à quelque saisonnalité. Basilicum Exoticum est ainsi disponible tout au long de l'année.
Dégustation
Nez : notes de fruits agréables et réconfortantes et de caramel issues de l’ananas rôti au four.
Bouche : des notes de basilic viennent magnifier les saveurs exotiques de l’ananas. L’ensemble s’inscrit dans un registre pâtissier et gourmand.
Finale : les notes herbacées et végétales du basilic surprennent et laissent place aux saveurs rôties et sucrées du fruit mûr. Cette belle harmonie entre un fruit et une herbe aromatique nous laisse un fort sentiment de déguster un véritable dessert.
Bouche : des notes de basilic viennent magnifier les saveurs exotiques de l’ananas. L’ensemble s’inscrit dans un registre pâtissier et gourmand.
Finale : les notes herbacées et végétales du basilic surprennent et laissent place aux saveurs rôties et sucrées du fruit mûr. Cette belle harmonie entre un fruit et une herbe aromatique nous laisse un fort sentiment de déguster un véritable dessert.
