Rhum Centenario 20 ans
Rhum / 70 cl
Ce Centenario 20 ans est un rhum d'une belle suavité et d'une exquise gourmandise, presque pâtissier.
Le Château
En savoir plus Le rhum Centanario est produit au Costa Rica et a été créée en 1850 en Amérique centrale. Le rhum traditionnel Centenario est élaboré à partir de jus de mélasse et produit en fût selon la méthode de solera afin d’uniformiser le vieillissement de des rhums de la même façon et de la même richesse.
Caractéristiques
| Marque : | Centenario |
| Pays : | Costa rica |
| Appelation : | Rhum |
| Age : | 20 ans |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 40 % |
| Packaging : | Etui |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Si les rhums Centenario âgés de 7, 9 et 12 ans comptent parmi les rhums 'classiques' de la marque, le rhum Centenario 20 ans Fundacion fait partie des rhums premiums, ayant bénéficié d'un vieillissement en Solera, d'où il tire sa large palette aromatique.
La vigne
Son titrage à 40 degrés lui confère une légèreté qui s'équilibre harmonieusement entre les notes de fruits des jeunes rhums et les notes de caramel, de boisés et d'épices des rhums plus âgés. Un assemblage savamment maîtrisé.
Vinification & Elevage
Le rhum Centenario 20 ans Fundacion est originaire du Costa Rica où il est produit. Il faut savoir que la culture de la canne à sucre au Costa Rica est majoritairement destinée à l'industrie sucrière. La mélasse ainsi récupérée est ensuite mise en fermentation avant d'être doublement distillée. La première distillation est effectuée en colonne, permettant d'atteindre un distillat 'propre'. La seconde distillation à repasse, permet quant à elle d'obtenir un résultat plus 'brut', riche et chargé en arômes.
Dégustation
Nez : Arômes doux et harmonieux comme la vanille avec des notes de fruits mûrs, de pomme et de cerise.
Bouche : L'attaque en b ouche est douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de vanille et de fruits exotiques (ananas). Ce rhum est doux mais complexe à la fois.
Final : épicée, beurrée, fruitée
Bouche : L'attaque en b ouche est douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de vanille et de fruits exotiques (ananas). Ce rhum est doux mais complexe à la fois.
Final : épicée, beurrée, fruitée
