Château German Marbuzet 2009
Bordeaux / Saint-Estèphe / 75 cl
Château German Marbuzet est un Grand Vin, bénéficiant du terroir exceptionnel de Saint Estèphe et d'un savoir-faire unique.
Caractéristiques
| Marque : | Château German Marbuzet |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Estèphe |
| Millesime : | 2009 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 5 ans |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Trois parcelles exceptionnelles situées sur des croupes graveleuses contribuent à l'élaboration de cette cuvée. Elles sont disposées au coeur du vignoble de Saint Estèphe, à proximité du Château Haut Marbuzet et jouxtant le village de Cos de St Estèphe. Les sols y sont renommés pour un terroir qualitatif de type graveleux et argilo calcaire à partir desquels est élaboré l’un des meilleurs crus de l'appellation : Château German Marbuzet.
La vigne
Densité de plantation : 8500 pieds/hectares
Culture de la vigne : Taille en guyot double.
Travaux en vert : Dédoublage, effeuillage, éclaircissage. Labours systématiques du sol. Conduite de la vigne en lutte raisonnée. Contrôle biochimique en liaison avec le Centre d'Etude et Informations OEnologiques de Pauillac.
Culture de la vigne : Taille en guyot double.
Travaux en vert : Dédoublage, effeuillage, éclaircissage. Labours systématiques du sol. Conduite de la vigne en lutte raisonnée. Contrôle biochimique en liaison avec le Centre d'Etude et Informations OEnologiques de Pauillac.
Vinification & Elevage
Méthode bordelaise traditionnelle. Inertage des cuves par glace carbonique durant la macération à froid pré fermentaire. Vinification parcellaire. Remontages journaliers en début de fermentation. Transformation malo-lactique en partie en cuves et partie en barriques. Soutirages selon les millésimes.
Elevage en barrique de chêne français (1/3 de barriques neuves), durant 16 mois. Elevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
Elevage en barrique de chêne français (1/3 de barriques neuves), durant 16 mois. Elevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
Dégustation
Une robe sombre d'un velours carmin.
Au nez encore jeune, puissant et raffiné à l'image de son terroir. Des notes de tabac, de bois de cèdre, de fruit des bois et de réglisse.
En bouche une attaque puissante, forte matière d'une très belle rondeur, signe d'une maturité optimale. Superbe équilibre et une expression fruité et épicée, palais riche et soyeux. Longue finale sur une composition de cerise, de cachou et de violette.
Au nez encore jeune, puissant et raffiné à l'image de son terroir. Des notes de tabac, de bois de cèdre, de fruit des bois et de réglisse.
En bouche une attaque puissante, forte matière d'une très belle rondeur, signe d'une maturité optimale. Superbe équilibre et une expression fruité et épicée, palais riche et soyeux. Longue finale sur une composition de cerise, de cachou et de violette.
Accord Mets/Vins
Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plumes et à poils…