Les Pagodes de Cos 2011
Bordeaux / Saint-Estèphe / 75 cl
Le second vin Château Cos D'Estournel est Eclatant, soyeux, charmeur.
Le Château
En savoir plus Le Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé de 1855.
Caractéristiques
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Estèphe |
| Classement : | Second Vin |
| Millesime : | 2011 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 33%, Petit Verdot 2% |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Magnifique trame gourmande des tanins d'un cabernet-sauvignon magistral et élégant, poussé à lextrême du plaisir.
La vigne
Avec un âge moyen de 45 ans, le vignoble de Cos d’Estournel recèle quelques pieds très anciens, nombreux entre 80 et 100 ans, Ce vin est issu des plus jeunes vignes de la propriété.
Dégustation
Robe: rubis
Nez : fraises fraiches et de menthe, le premier contact avec le millésime 2011 est remarquable.
Bouche: les notes de mûre, myrtille et vanille se dévoilent, avec une finale assez longue. Même avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, le vin exprime toute la rondeur des Merlot, offrant ainsi une belle trame gourmande.
Nez : fraises fraiches et de menthe, le premier contact avec le millésime 2011 est remarquable.
Bouche: les notes de mûre, myrtille et vanille se dévoilent, avec une finale assez longue. Même avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, le vin exprime toute la rondeur des Merlot, offrant ainsi une belle trame gourmande.
Note
Bettane & Desseauve : 17-17.5/20
Jancis Robinson : 15.5/20
Jancis Robinson : 15.5/20
Accord Mets/Vins
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton).
Un gibier à plumes ou à poils.
Un gibier à plumes ou à poils.
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