Château Meyney 2007
Bordeaux / Saint-Estèphe / 75 cl
Le vin est puissant et aromatique avec une bonne structure tannique.
Le Château
En savoir plus Le vignoble, de 51 hectares d'un seul tenant, s'étend sur de belles croupes dominant la Gironde.
Caractéristiques
| Marque : | Château Meyney |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Estèphe |
| Classement : | Cru Bourgeois |
| Millesime : | 2007 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13 % |
| Cépage : | 45% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 14% Petit Verdot |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 6 |
| Vendu : | Par caisse |
Description
Le millésime 2007 fut longtemps éprouvant pour les nerfs, mais s’est conclu finalement par une bonne surprise, celle d’un vin réussi, grâce aux superbes conditions climatiques des mois de septembre et octobre. 2007 fut une année à suspens mais à succès.
La vigne
Le sous sol du domaine est constitué de graves profondes du quaternaire sur socle argileux.
L'âge moyen du vignoble est de 35 ans et sa surface de 51 hectares.
Gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée (certifiée) et respect des équilibres environnementaux.
L'âge moyen du vignoble est de 35 ans et sa surface de 51 hectares.
Gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée (certifiée) et respect des équilibres environnementaux.
Vinification & Elevage
Les vendanges sont manuelles. Des tables de tri sont installées dans les vignes. Dès son arrivée au cuvier, la récolte est triée une dernière fois à la main avec le plus grand soin. Après ce double tri des raisins, dans le vignoble et dans le chai, chaque lot est vinifié séparément en cuve inox et béton. La thermorégulation permet de contrôler parfaitement les températures de fermentation des différentes cuvaisons. L'élevage dure de 18 à 24 mois selon les millésimes et s'effectue en barriques de chêne dont 40% sont renouvelés chaque année
Dégustation
Robe : grenat.
Nez : profond.
Bouche : merveilleuse complexité aromatique avec des tanins fins, ronds et fondus. Myrtille, cassis et une pointe de mûre, caractéristique des meilleures années.
Nez : profond.
Bouche : merveilleuse complexité aromatique avec des tanins fins, ronds et fondus. Myrtille, cassis et une pointe de mûre, caractéristique des meilleures années.
Note
Bettane & Desseauve : 16 / 20
RVF : 16,5 / 20
Le Point: 16 / 20
RVF : 16,5 / 20
Le Point: 16 / 20
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