Aspirant de Beychevelle 2021
Bordeaux / Saint-Julien / 75 cl
Dernier né au Château Beychevelle, Aspirant de Beychevelle est la cuvée dédiée à la restauration premium.
Le Château
En savoir plus Le Château Beychevelle, 4e Grand Cru Classé de 1855, est situé sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle. Un vignoble exceptionnel de 90 hectares de graves garonnaises profondes, un vigilant travail de sélection et d'élevage permettent de mener le vin à sa perfection.
Caractéristiques
| Marque : | Château de Beychevelle |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Julien |
| Millesime : | 2022 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Cépage : | 65% merlot, 35% cabernet sauvignon |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Pour le Château Beychevelle, l’idée est de rendre accessible Beychevelle en restauration à travers cette cuvée, issue des jeunes vignes du Château Beychevelle et mis en bouteille au Château. L’équipe technique du Château Beychevelle a façonné à partir du millésime 2016 un vin à boire sur la fraîcheur du fruit en appellation Saint-Julien. Produit en quantités très limitées à partir du millésime 2016, une grande partie est allouée à la restauration française. « Ce n’est pas un troisième vin, c’est un vin complémentaire du 1er et du second vin avec un assemblage à majorité de Merlot pour plus de souplesse et de gourmandise.
La vigne
Le Château Beychevelle s’étend sur 250 hectares dont environ 90 plantés en vigne.
Le reste est composé de prairies où pacagent des vaches limousines, de forêts de pins, peupliers, frênes et noyers.
Le vignoble se compose des quatre cépages nobles médocains : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et de 3 % Petit Verdot. L'ensemble est âgée de 30 ans en moyenne.
Les sols sont composés de graves garonnaises, sur des sous-sols gravelo-argileux.
Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble. Aucun herbicide utilisé
Production certifiée ISO 14001
Le reste est composé de prairies où pacagent des vaches limousines, de forêts de pins, peupliers, frênes et noyers.
Le vignoble se compose des quatre cépages nobles médocains : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et de 3 % Petit Verdot. L'ensemble est âgée de 30 ans en moyenne.
Les sols sont composés de graves garonnaises, sur des sous-sols gravelo-argileux.
Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble. Aucun herbicide utilisé
Production certifiée ISO 14001
Vinification & Elevage
Vendanges manuelles sélectives en fonction des cépages, de l’âge des vignes et du terroir.
Le tri du raisin est fait à la parcelle, puis à réception de la récolte avec un tri sur grappes suivi d’un tri optique.
Les vinifications se font sur mesure, à l’écoute de chaque parcelle et en fonction du millésime.
Le tri du raisin est fait à la parcelle, puis à réception de la récolte avec un tri sur grappes suivi d’un tri optique.
Les vinifications se font sur mesure, à l’écoute de chaque parcelle et en fonction du millésime.
Dégustation
Vin avec un assemblage à majorité de Merlot (65 %) pour plus de souplesse et de gourmandise