Laurent Perrier Rosé

Champagne / Champagne / 75 cl

La Cuvée Rosé est composé marijotairement de grands crus provenant principalement de la Montagne de Reims dont le célèbre Côte de Bouzy.

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Le Château

Caractéristiques

Marque :	Laurent Perrier
Pays :	France
Région :	Champagne
Appelation :	Champagne
Couleur :	Rosé
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	12 %
Cépage :	Pinot Noir
Température de service :	8 à 10°C
Packaging :	Coffret

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Description

La Cuvée Rosé est composé marijotairement de grands crus provenant principalement de la Montagne de Reims dont le célèbre Côte de Bouzy. Les Pinots Noirs sont cueillis dans les meilleurs parcelles et sélectionnés pour leur parfaite maturité. Ce rosé est un rosé de macération, en effet les raisins égrappés sont mis en cuve ici de 48 à 72 heures ce qui permet d'obtenir une couleur délicate et d'exprimer la grande richesse aromatique du Pinot Noir.
Existe en bouteille et en magnum.

Vinification & Elevage

La technique de macération est la « base » de son élaboration. En Champagne, peu champagne Rosé est élaborée selon cette méthode.
Les meilleurs Pinot Noirs sont cueillis dans les meilleurs parcelles à la bonne maturité, puis trié manuellement, égrappés et mis en cuve pour une macération allant de 48 à 72 heures. Cette technique, permet d’extraire une couleur délicate d’un rose saumoné et d’exprimer toute la richesse aromatique du Pinot Noir.
Le vieillissement est au minimum de 4 ans en cave pour la bouteille et 6 ans pour les magnums.

Dégustation

La Cuvée Rosé combine vinosité et grande fraîcheur. Marqué par la framboise et tous les fruits rouges il a beaucoup de finesse et d'élégance.

Note

RVF : 14.5
Gault & Millau : 18/20
Bettane & Desseauve : 16.5/20

Accord Mets/Vins

De nombreux mets s'accordent avec ce rosé, de l'entré au dessert.
Pata negra, poissons crus mariné, pintade fermière braisée, fromages onctueux ou une salade fruits.
Certain audacieux testerons avec la cuisine asiatique ou indienne.