Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Meilleur Maitre Assembleur du Rhum au Monde «Rum World Best Master Blender».
Plantation Rum Gran Anejo provient de l'assemblage de différents rhums du Guatemala, âgés entre 3 et 4 ans, vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. Très riche, il est marqué par des notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices
Plantation XO 20th est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge, tous originaires de la Barbade. Ce rhum représente la quintessence des Caraïbes.