Plantation XO
Rhum / 70 cl
Plantation XO 20th est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge, tous originaires de la Barbade. Ce rhum représente la quintessence des Caraïbes.
Le Château
En savoir plus Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Meilleur Maitre Assembleur du Rhum au Monde «Rum World Best Master Blender».
Caractéristiques
| Marque : | Rhum Plantation |
| Pays : | Ile de la Barbade (Caraïbes) |
| Appelation : | Rhum |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 40 % |
| Packaging : | Coffret |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer les 20es années d'Alexandre Gabrile en tant que maître assembleur des rhums Plantation. C'est un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge, tous originaires de la Barbade. Cette cuvée exotique a vieilli à la Barbade mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les fut originellement utilisé pour les cognacs Pierre Ferrand. L'assemblage minutieux fut l'oeuvre du maitre de chai de la Maison Ferrand, selon les méthodes traditionnelles de la région.
Vinification & Elevage
ce rhum est fait à base de mélasse, la fermentation dure 3 à 5 jours.
La distillation est réalisée en colonne double et Pot Still.
Le vieillissement tropical dure 8 à 15 ans, les rhums sont sélectionnés pour leurs structures, leurs caractéristiques aromatiques et leur capacité à s'épanouir pendant de longues années sous bois.
Le vieillissement continental dure 2 à 10 ans dans différents types se fût allant du nouveau chêne blanc aux futs de bourbon ainsi que de fût Ferrand, chacun avec un niveau de toastage different.
La distillation est réalisée en colonne double et Pot Still.
Le vieillissement tropical dure 8 à 15 ans, les rhums sont sélectionnés pour leurs structures, leurs caractéristiques aromatiques et leur capacité à s'épanouir pendant de longues années sous bois.
Le vieillissement continental dure 2 à 10 ans dans différents types se fût allant du nouveau chêne blanc aux futs de bourbon ainsi que de fût Ferrand, chacun avec un niveau de toastage different.
Dégustation
Robe : couleur bronze attrayante.
Nez : premier nez floral et fruité, puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait.
Bouche : les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé, résultat d'une longue maturation en fûts de chêne français.
Nez : premier nez floral et fruité, puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait.
Bouche : les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé, résultat d'une longue maturation en fûts de chêne français.
Note
Médaille d'or au HKIWSC de 2014.
Médaille d'or au concours RumXP de 2015.
Ultimate spirits challenge 2015 USA : 94/100 "Excellent"
Médaille d'or au concours RumXP de 2015.
Ultimate spirits challenge 2015 USA : 94/100 "Excellent"
Accord Mets/Vins
Apéritif
Tarte sucrée
Poisson grillé
Tarte sucrée
Poisson grillé
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