Plantation Gran Añejo
Guatemala / Rhum / 70 cl
Plantation Rum Gran Anejo provient de l'assemblage de différents rhums du Guatemala, âgés entre 3 et 4 ans, vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. Très riche, il est marqué par des notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices
Le Château
En savoir plus Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Meilleur Maitre Assembleur du Rhum au Monde «Rum World Best Master Blender».
Caractéristiques
| Marque : | Plantation |
| Pays : | Guatemala |
| Région : | Guatemala |
| Appelation : | Rhum |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 42 % |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Packaging : | Etui |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Cette méthode consistant à offrir deux types de vieillissement singulier au rhum est ce que La Maison Ferrand, créateur des rhums Plantation, appelle le procédé de double ageing. Ce Grand Anejo originaire du Guatémala est doté d'un profil aromatique généreux et complexe...
Vinification & Elevage
Distillation : Guatemala : Alambic à 4 colonnes / Bélize : Alambic à 2 colonnes
Vieillissement Tropical: Guatemala : 3 ans en ex-fûts de Bourbon / Bélize : 4 à 6 ans en ex-fûts de Bourbon
Vieillissement Continental : Environ 1 an en ex-fûts Ferrand (Cognac)
Vieillissement Tropical: Guatemala : 3 ans en ex-fûts de Bourbon / Bélize : 4 à 6 ans en ex-fûts de Bourbon
Vieillissement Continental : Environ 1 an en ex-fûts Ferrand (Cognac)
Dégustation
Couleur : ambré à reflets de vieil or.
Nez : intense, complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan).
Bouche : onctueuse, gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur.
Finale : longue, tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu'un; Les fruits exotiques reprennent droit de cité: passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.
Nez : intense, complexe. Les fruits exotiques (banane, mangue) donnent le ton. Il sera exotique jusque dans ses épices. Il évolue sur des notes vanillées et végétales (menthe, origan).
Bouche : onctueuse, gourmande. Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble. Laiteuse (coco), elle devient de plus en plus capiteuse (tubéreuse, pivoine). La cardamome apporte de la fraîcheur.
Finale : longue, tendre. Le bois précieux et les épices ne font qu'un; Les fruits exotiques reprennent droit de cité: passion, ananas, goyave. Une agréable note de terre apparaît en rétro-olfaction.
