Balblair est l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, elle date de 1790. La distillerie se trouve à Edderton, dans les Highlands du Nord, entourée de montagnes escarpées, d'où provient la source d'eau Allt Dearg-Balblair. Balblair est réputée pour ses whiskies très généreux et fruités. Cette distillerie est superbe, Balblair est certainement l'une des révélations de ses dernières années.
Ce whisky écossais nous offre un subtil équilibre entre fruits, épices et douceur obtenu par le vieillissement en ex-fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon et toasté deux fois.
Cette déclinaison ronde et soyeuse du profil aromatique de la distillerie conserve son expressivité et sa fraîcheur caractéristique.
Expression riche et subtile, elle développe une grande complexité tout en restant admirablement équilibrée. Un parfait whisky d'après dîner.