Christian et Jean-François gèrent trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Chacune de ces propriétés a son charme et sa personnalité. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance.
Ce rosé By Ott est issus de raisins soigneusement sélectionnés par les Domaines Ott. L’assemblage dont ce vin est issu provient pour l’essentiel du Château de Selle et du Clos Mireille.
Un heureuse union entre vivacité et volupté.
Le Château de Selle situé à Taradeau s’étend sur 140 hectares dont 61 en vignes.
La situation en bord de mer est sans doute à l’origine du caractère inimitable de la production du Clos Mireille.