Buzet Tradition 2014
Sud-Ouest / Buzet / 75 cl
Dans ce vin on retrouve tout ce qui fait la typicité de l’appellation Buzet, une robe d'un rouge profond et des arômes intenses de fruits rouges.
Le Château
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Caractéristiques
| Pays : | France |
| Région : | Sud-Ouest |
| Appelation : | Buzet |
| Millesime : | 2014 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | 50% Merlot, 23% Cabernet Franc, 27% Cabernet Sauvignon |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Disponibilité : | Rupture |
Description
Voici plusieurs années, les Vignerons de Buzet décidèrent de tutoyer la tradition et de refaire un vin identique à celui qu’élaboraient leurs pères. Bien qu’adeptes des techniques modernes, ils ne voulaient pas rejeter les goûts ancestraux. Ils firent donc un vin « qui leur allait bien » comme ils aiment le répéter. un vin mémoire. Et ce vin, dans lequel on retrouve tout ce qui fait la typicité de l’appellation Buzet, ils le baptisèrent «Tradition ».
La vigne
Différents terroirs argilo-calcaires sur les coteaux surplombant la Garonne.
Vinification & Elevage
Vinification traditionnelle d'une vingtaine de jours sur les Cabernets. Les Merlots ont subit une macération préfermentaire de quelques heures à chaud pour exalter les arômes du raisin. Elevage en cuve.
Dégustation
Couleur soutenue, sombre avec des nuances violettes.
Nez intenses de fruits noirs bien mûrs avec des nuances toastées et vanillées.
En bouche,l'attaque est ample avec une jolie trame tannique fine et élégante qui apporte du volume et de la sucrosité. Belle longueur en finale.
Nez intenses de fruits noirs bien mûrs avec des nuances toastées et vanillées.
En bouche,l'attaque est ample avec une jolie trame tannique fine et élégante qui apporte du volume et de la sucrosité. Belle longueur en finale.
Accord Mets/Vins
A déguster sur l'ensemble d'un repas où il accompagnera très bien toutes les viandes grillées ou en sauce mais également les tartes aux légumes.
Pates à la bolognaise, pesto aux tomates, thon ou espadon grillé, tomates farcies, jambon de Bayonne, filet mignon de porc, boudin aux pommes, hachis parmentier, côtelettes d’agneau au thym, poule au pot, canard à l’orange, rôti de porc aux oignons confits.
Pates à la bolognaise, pesto aux tomates, thon ou espadon grillé, tomates farcies, jambon de Bayonne, filet mignon de porc, boudin aux pommes, hachis parmentier, côtelettes d’agneau au thym, poule au pot, canard à l’orange, rôti de porc aux oignons confits.
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